Ernährung und Bewegung stellen essentielle Bestandteile innerhalb der Gesundheitsprognose verschiedener Zielgruppen dar. Für die Ernährungsberatung des körperlich aktiven Menschen bedarf es speziell ausgebildeter Expert*innen. Das berufsbegleitende Zertifikatsstudium „Angewandte Ernährungswissenschaft – Gesundheit, Leistung, Sport” erstreckt sich über eine Dauer von zwei Semestern mit Präsenz- und Onlinephasen. Es liefert Ihnen fundiertes Wissen über die spezifische Rolle definierter Ernährungskomponenten und befähigt Sie, Sportler*innen in Freizeit, Training und Wettkampf zu betreuen.
Angewandte Ernährungswissenschaft – Gesundheit, Leistung, Sport (CAS)
Dates / Location / Cost
Date | Location | Costs |
---|---|---|
27.09.2024 - 16.03.2025 Course ID: UFR-IGF-CAS-AEW-202409 | Freiburg & online | 2.650,00 € |
Institution and Location
Institution
Albert-Ludwigs-Universität Freiburg,
Institut für Sport und Sportwissenschaft
Location
Albert-Ludwigs-Universität Freiburg
Institut für Sport und Sportwissenschaft
Sandfangweg 4
79102 Freiburg i. Br.
Online
Target Audience and Prerequisites
Target Audience
Berufstätige aus den Arbeitsfeldern der Gesundheitsförderung, Prävention und Rehabilitation.
Prerequisites
Für die Teilnahme am Zertifikatsstudium „Angewandte Ernährungswissenschaft–Gesundheit, Leistung, Sport“ wird ein abgeschlossenes Hochschulstudium oder eine abgeschlossene Berufsausbildung im Gesundheitsbereich sowie mindestens ein Jahr Berufserfahrung vorausgesetzt.
Content and Learning Objectives
Content
Ernährung und Bewegung stellen essentielle Bestandteile innerhalb der Gesundheitsprognose verschiedener Zielgruppen dar. Für die Ernährungsberatung des körperlich aktiven Menschen bedarf es speziell ausgebildeter Expert*innen. Innerhalb des CAS erwerben die Teilnehmenden zunächst Wissen zu den Grundlagen der Ernährungswissenschaft in Theorie und Praxis. Darauf aufbauend setzen sie sich mit speziellen Themenfeldern der Ernährungswissenschaft auseinander, die sich mit der Frage des Aufbaus bzw. Erhalts der Leistungsfähigkeit in Theorie und Praxis beschäftigen (z.B. Sporternährung).
Programme Details
Betreutes Selbststudium
Für das Selbststudium finden sich alle notwendigen Inhalte auf der internetbasierten Lernplattform. Hier können die Lernmaterialien eingesehen und heruntergeladen, die Aufgaben bearbeitet und über Diskussionsforen mit Mitlernenden und Tutoren*innen kommuniziert werden. Während des Studiums steht ein virtuelles Klassenzimmer zur Verfügung, in dem ein direkter synchroner Austausch mit Lehrenden und Mitlernenden möglich ist. Dafür müssen sich die Teilnehmenden zu einem verabredeten Zeitpunkt im System anmelden.
Die Vorbereitung auf die Klausuren ist zeitlich im Selbststudium berücksichtigt.
Präsenzstudium
Das Präsenzstudium findet an zwei Wochenenden im Semester statt. Hier werden die im Selbststudium erlangten Fähigkeiten vertieft, offene Fragen in interaktiven Diskussionsgruppen bearbeitet und mit vielen praktischen Übungen eine unmittelbare Handlungskompetenz im Alltag erworben.
Learning Objectives
Nach Abschluss des CAS „Angewandte Ernährungswissenschaft – Gesundheit, Leistung, Sport“ sind die Teilnehmenden in der Lage:
- Grundlagen der Ernährungswissenschaft darzustellen und zur Klärung von Ernährungsfragen zu nutzen
- die Eigenschaften von Ernährung (Zusammensetzung, Energiegehalt, essentielle Mikronährstoffe) zu beurteilen
- den menschlichen Stoffwechsel und die Energieverwertung unter körperlicher Belastung zu beschreiben
- evidenzbasiertes Ernährungswissen von Ernährungsmythen abzugrenzen
- eine evidenzbasierte Ernährungsberatung bei gesunden und körperlich aktiven Zielgruppen durchzuführen (z.B. Freizeitsportler*innen, aktive Sportler*innen bzw. Sportteams in Training und Wettkampf).
Course Format, Certification, Quality Assurance
Course Format
Blended-Learning
Certification
Certificate of Advanced Studies (CAS)
Workload
2 Semester berufsbegleitend, ca. 375 Unterrichtsstunden.
Dies schließt sowohl die Präsenzzeit (ca. 20% des gesamten Lernaufwandes) als auch das Selbststudium (ca. 80% des gesamten Lernaufwandes) mit ein. Der mittlere Lernaufwand umfasst etwa 8 Stunden pro Woche.
Creditpoints (ECTS)
15
Language
Deutsch
Dates and Deadlines
Course Dates
Die Termine für die Präsenztage für 24/25 sind:
Modul 1: Grundlagen der Ernährung
- Präsenzveranstaltung: 27.-28.09.24 in Freiburg
- Präsenzveranstaltung: 13.-14.12.24 in Freiburg
Modul 2: Ernährung und Leistungsfähigkeit
- Präsenzveranstaltung: 25.-26.01.25 in Freiburg
- Präsenzveranstaltung: 15.-16.03.25 in Freiburg
Costs
Costs
2650,00 Euro
Lecturers
Prof. Dr. Jana Strahler
Institut für Sport und Sportwissenschaft, Universität Freiburg
Prof. Dr. med. Daniel König
Department of Nutritional Sciences, Universität Wien
Dr. sc. hum. Stefanie Jaskulski
Institut für Prävention und Tumorepidemiologie, Universitätsklinikum Freiburg
Dr. Jan Kohl
Institut für Sport und Sportwissenschaft, Arbeitsbereich Ernährung, Universität Freiburg
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