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Angewandte Ernährungswissenschaft – Gesundheit, Leistung, Sport (CAS)

Ernährung und Bewegung stellen essentielle Bestandteile innerhalb der Gesundheitsprognose verschiedener Zielgruppen dar. Für die Ernährungsberatung des körperlich aktiven Menschen bedarf es speziell ausgebildeter ExpertInnen. Das berufsbegleitende Zertifikatsstudium „Angewandte Ernährungswissenschaft – Gesundheit, Leistung, Sport” erstreckt sich über eine Dauer von zwei Semestern mit Präsenz- und Onlinephasen. Es liefert Ihnen fundiertes Wissen über die spezifische Rolle definierter Ernährungskomponenten und befähigt Sie, SportlerInnen in Freizeit, Training und Wettkampf zu betreuen.

  • Sie erwerben fundiertes Wissen über die spezifische Rolle definierter Ernährungskomponenten und erhöhen damit Ihre Beratungskompetenz.
  • Sie sind in der Lage, mithilfe evidenzbasiertem Ernährungswissen SportlerInnen bzw. Sportteams in Freizeit, Training und Wettkampf zu betreuen

Dates / Location / Cost

DateLocation Costs
This course has already started. Future sessions are being planned.

Institution and Location

Institution

Albert-Ludwigs-Universität Freiburg
Institut für Sport und Sportwissenschaft

Location

Albert-Ludwigs-Universität Freiburg
Institut für Sport und Sportwissenschaft
Sandfangweg 4
79102 Freiburg i. Br.

Target Audience and Prerequisites

Target Audience

Berufstätige aus den Arbeitsfeldern der Gesundheitsförderung, Prävention und Rehabilitation

Prerequisites

Für die Teilnahme am Zertifikatsstudium „Angewandte Ernährungswissenschaft–Gesundheit, Leistung, Sport“ wird ein abgeschlossenes Hochschulstudium oder eine abgeschlossene Berufsausbildung im Gesundheitsbereich sowie mindestens ein Jahr Berufserfahrung vorausgesetzt.

Content and Learning Objectives

Content

Ernährung und Bewegung stellen essentielle Bestandteile innerhalb der Gesundheitsprognose verschiedener Zielgruppen dar. Für die Ernährungsberatung des körperlich aktiven Menschen bedarf es speziell ausgebildeter ExpertInnen. Innerhalb des CAS erwerben die Teilnehmenden zunächst Wissen zu den Grundlagen der Ernährungswissenschaft in Theorie und Praxis. Darauf aufbauend setzen sie sich mit speziellen Themenfeldern der Ernährungswissenschaft auseinander, die sich mit der Frage des Aufbaus bzw. Erhalts der Leistungsfähigkeit in Theorie und Praxis beschäftigen (z.B. Sporternährung).

Programme Details

Betreutes Selbststudium
Für das Selbststudium finden sich alle notwendigen Inhalte auf der internetbasierten Lernplattform. Hier können die Lernmaterialien eingesehen und heruntergeladen, die Aufgaben bearbeitet und über Diskussionsforen mit Mitlernenden und Tutoren/Innenkommuniziert werden. Während des Studiums steht ein virtuelles Klassenzimmer zur Verfügung, in dem ein direkter synchroner Austausch mit Lehrenden und Mitlernenden möglich ist. Dafür müssen sich die Teilnehmenden zu einem verabredeten Zeitpunkt im System anmelden.
Die Vorbereitung auf die Klausuren ist zeitlich im Selbststudium berücksichtigt.

Präsenzstudium
Das Präsenzstudium findet an zwei Wochenenden im Semester statt. Hier werden die im Selbststudium erlangten Fähigkeiten vertieft, offene Fragen in interaktiven Diskussionsgruppen bearbeitet und mit vielen praktischen Übungen eine unmittelbare Handlungskompetenz im Alltag erworben.

Learning Objectives

Nach Abschluss des CAS „Angewandte Ernährungswissenschaft – Gesundheit, Leistung, Sport“ sind die TeilnehmerInnen in der Lage:

  • Grundlagen der Ernährungswissenschaft darzustellen und zur Klärung von Ernährungsfragen zu nutzen
  • die Eigenschaften von Ernährung (Zusammensetzung, Energiegehalt, essentielle Mikronährstoffe) zu beurteilen
  • den menschlichen Stoffwechsel und die Energieverwertung unter körperlicher Belastung zu beschreiben
  • evidenzbasiertes Ernährungswissen von Ernährungsmythen abzugrenzen
  • eine evidenzbasierte Ernährungsberatung bei gesunden und körperlich aktiven Zielgruppen durchzuführen (z.B. Freizeitsportler, aktive SportlerInnen bzw. Sportteams in Training und Wettkampf).

Course Format, Certification, Quality Assurance

Course Format

Blended-Learning

Certification

Certificate of Advanced Studies (CAS)

Workload

2 Semester berufsbegleitend, ca. 375 Unterrichtsstunden.
Dies schließt sowohl die Präsenzzeit (ca. 20% des gesamten Lernaufwandes) als auch das Selbststudium (ca. 80% des gesamten Lernaufwandes) mit ein. Der mittlere Lernaufwand umfasst etwa 8 Stunden pro Woche.

Creditpoints (ECTS)

15

Language

Deutsch

Dates and Deadlines

This course has already started. When new courses become available they will be added.

Costs

Costs

2650,00 Euro

Instructors

  • Prof. Dr. rer. nat. Ulrich Massing, Albert-Ludwigs-Universität Freiburg, Institut für Pharmazeutische Wissenschaften
  • Prof. Dr. med. Daniel König, Albert-Ludwigs-Universität Freiburg, Institut für Sport und Sportwissenschaft, Leitung Arbeitsbereich Ernährung
  • Jan Kohl (MSc), Albert-Ludwigs-Universität Freiburg, Institut für Sport und Sportwissenschaft Arbeitsbereich Ernährung

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Testimonials

Prägnante, interessante und umfassende Vermittlung zu ernährungsrelevanten Themen.
Solveig Haunschild, Lehrerin, Teilnehmerin am CAS Angewandte Ernährungswissenschaft 2018
Mir hat es sehr gut gefallen und die Teilnahme hat mich in der Entscheidung bestätigt, berufsbegleitend neues Wissen zu erwerben. Selbst mit Familie war es gut möglich.
Tanja Felber, Krankenschwester, Teilnehmerin am CAS Angewandte Ernährungswissenschaft 2017